Mifune Shinobu é chef de um restaurante francês. Ele aprendeu culinária francesa em restaurantes no interior da França há mais de 10 anos. Shinobu não fala muito e é calmo, mas tem um coração caloroso e é atencioso com as outras pessoas. Ele não está interessado em alcançar o sucesso como chef e só se preocupa em curar as pessoas com sua comida. Ele também tem uma memória excelente e lembra dos mínimos detalhes. Shinobu também é um grande detetive particular, que resolve os problemas ou preocupações dos clientes.
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