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Yamanashi, uma das regiões produtoras de vinho mais famosas do Japão, é o lar da Grace Winery, vencedora de uma medalha de ouro em uma importante competição internacional de vinhos, por três anos consecutivos. Elabora um vinho branco com uvas Koshu, variedade única no Japão, que cultiva. O vinho seco é puro e elegante, com sabor concentrado de fruta e acidez crocante. Muito popular, é exportado para vinte países ao redor do mundo, incluindo a Bélgica, onde é servido em restaurantes de primeira classe. O sabor delicado do vinho, que não entra em conflito com a comida, é altamente valorizado no atual boom alimentar japonês, alimentado pela tendência global de viver vidas mais saudáveis. A enóloga-chefe da vinícola é Ayana Misawa. Koshu é considerado um vinho delicado, com baixo teor de açúcar e aromas moderados. As regiões produtoras de vinho do Japão enfrentam fortes chuvas durante a estação de cultivo. Revelamos como Ayana Misawa criou um vinho de classe mundial neste ambiente desafiador.

Animes e mangás japoneses têm inúmeros fãs no exterior. Muitos deles são adolescentes. Alguns deles foram inspirados a se tornarem estudantes de intercâmbio no ensino médio. Neste programa, conhecemos três desses estudantes de intercâmbio que frequentam a Escola Secundária Meiji Gakuin em Tóquio. Eles se matricularam no ano letivo que começou em abril de 2016. Os alunos vieram com muitas expectativas. Uma coisa que eles não previram foi o rigor da vida escolar. Após o deslocamento, eles iniciam as aulas a partir das 8h30 e terminam por volta das 15h. Depois da escola, todos participam de clubes escolares. E embora em casa eles possam estar ansiosos pelo fim de semana, aqui nesta escola particular os sábados são passados ​​no campus. Este documentário captura os três estudantes que vivem em uma cultura estrangeira no auge da adolescência. Vemos a vida escolar japonesa através da perspectiva deles. Vemos também que estes estudantes estão a receber muito mais do que uma educação durante o ano no estrangeiro.

Aikido é uma arte marcial japonesa em que o ataque do oponente é redirecionado para evitar danos, em vez de se opor de frente. Atualmente, diz-se que existem cerca de um milhão de praticantes de Aikido em 130 regiões e países ao redor do mundo. Muitos estudantes estrangeiros vêm aprender Aikido no Japão. Há um Dojo de Aikido em Shinjuku, Tóquio, onde vários estudantes de Aikido do exterior vêm praticar todos os dias. Um deles aspira abrir seu próprio Dojo em seu país. Outro aluno está em busca de autoconhecimento e dedicou tudo ao Aikido nos últimos anos. Pessoas com objetivos diferentes e motivos variados na vida se reúnem neste local para praticar Aikido. O que eles esperam alcançar? O programa apresenta o apelo do Aikido visto através da perspectiva dos estudantes internacionais.

A tecnologia japonesa desempenha um papel fundamental no desenvolvimento espacial global. Este papel é simbolizado pelo transportador de carga não tripulado HTV “Kounotori”, tema deste documentário. Nos últimos anos, os navios de abastecimento dos EUA e da Rússia sofreram vários reveses. A única nave que completa todas as suas missões é Kounotori. Que tipo de tecnologia japonesa está por trás dessa confiabilidade? Este programa analisa em profundidade Kounotori e a tecnologia japonesa que o mantém voando.

Tóquio é uma cidade onde você pode encontrar culinária de todo o mundo. Recentemente, a culinária peruana está se tornando cada vez mais popular. Na verdade, tem uma conexão profundamente interligada com a cultura culinária japonesa que remonta a uma época em que muitos japoneses emigraram para o Peru. Pratos que misturavam ingredientes básicos japoneses, como molho de soja e missô, eram conhecidos como “Comida Nikkei” e muito populares, levando à sua incorporação à cultura local. Neste programa acompanhamos Bruno Nakandakari, chef de um restaurante peruano em Tóquio. Bruno aproveita os frutos do mar frescos do Japão para tornar a culinária peruana única no Japão. Descobriremos a trajetória de Bruno e por que ele quis abrir um restaurante peruano no Japão, além de explorar a surpreendente conexão entre as duas culturas culinárias. Enquanto isso, o mundialmente famoso superalimento peruano Quinoa está começando a ser cultivado no Japão. Nosso repórter analisa mais de perto a indústria agrícola de quinoa.

O Somin Naked Festival é transmitido há mais de mil anos em um templo de montanha, nas profundezas nevadas do norte do Japão. Este rito de purificação fisicamente exigente é realizado anualmente no mês mais frio do ano – fevereiro. Centenas de homens se reúnem no rústico templo Kokuseki-ji na véspera de Ano Novo, de acordo com o calendário lunar. Vestindo apenas tangas fundoshi, eles embarcam em um teste noturno de resistência em uma tentativa de afastar o mal e atrair a sorte. Neste programa, a personalidade da TV canadense Kyle Card segue para Oshu, no sul de Iwate, para participar deste enigmático festival. Primeiro, ele deve purificar-se antes do ritual. Ele segue uma dieta Zen Shojin rigorosa. Mais tarde, ele faz Zazen em um templo de treinamento para praticar ascetismo e concentrar sua mente para o duro festival. Kyle experimenta a dor, a emoção e a glória. Ele obtém insights em primeira mão sobre o significado do Naked Festival – uma experiência que vai além de seus sonhos mais loucos.

O mundo das miniaturas é surpreendentemente caprichoso e, entre ele, as miniaturas japonesas ganharam reputação mundial por serem excepcionalmente únicas. Em 2020, um dos maiores parques temáticos indoor em miniatura do mundo foi inaugurado em Tóquio. Vimos o trabalho de um artista em miniatura com mais de 2,5 milhões de seguidores no Instagram, enquanto ele usa sua incrível imaginação para criar arte com substituição, ou mitação: Objetos comuns, como alimentos básicos e vegetais, substituem cenários ou paisagens para criar mundos imensos. Outro artista especializou-se em miniaturas, recriando cuidadosamente imagens de quartos e edifícios de forma a imortalizar as memórias neles encontradas. Suas obras retratam as lembranças de quem encomenda as miniaturas e as sensibilidades japonesas nelas incorporadas. Examinando as criações de três artistas de miniaturas diferentes, o programa explora a história amplamente desconhecida das miniaturas no Japão e o que há nelas que conquistou seguidores tão adorados no Japão.

Ginza, Tóquio. A cultura tradicional do Japão é protegida neste distrito moderno. Aqui, os artesãos trabalham sem serem vistos para preservar o artesanato consagrado pelo tempo. Visitamos uma pequena oficina que produz tabi, ou meias de estilo japonês, desde o século XVIII. Também examinamos o impressionante Mannen Dokei, ou relógio perpétuo, criado pelo genial engenheiro Tanaka Hisashige. Os especialistas que replicaram o Mannen Dokei continuam a criar relógios requintados em Ginza. O seu respeito pelos seus antecessores e a determinação em preservar o seu ofício fornecem pistas sobre como uma sociedade sustentável pode ser alcançada.