James Martin: Home Comforts

Os longos e preguiçosos dias de inverno são os momentos perfeitos para desfrutar de algumas refeições caseiras indulgentes e, para James, esses pratos são uma torta perfeita de massa folhada de frango e cogumelos e algumas costelinhas cozidas lentamente. Também neste episódio, o historiador gastronômico Ivan Day revela como o cozimento lento, anos atrás, significava um assado no espeto muito indulgente, e uma das microcervejarias locais de Wiltshire, Alasdair Large, visita a cozinha para ver o que James pode cozinhar com sua própria cerveja produzida localmente.

James tem o antídoto perfeito para o frio do inverno com suas melhores receitas de comida reconfortante. Os pratos incluem uma torta quente de carne e vinho tinto e um saboroso fricassé de frango, além de marshmallows caseiros com molho de chocolate. James também conhece os agricultores que produzem carne bovina salgada da mais alta qualidade e o homem que é um dos três únicos fabricantes de chocolate puro no Reino Unido.

James oferece um toque culinário em alguns clássicos do jantar do meio da semana.

James faz algumas refeições caseiras rápidas.

James prepara algumas das melhores guloseimas caseiras, perfeitas para uma noite em frente à TV.

James prepara um menu de refeições caseiras para levar.

James cozinha aquecedores de inverno, incluindo cascas de batata e pudim cozido no vapor.

James cria três refeições a partir de um único jarrete de presunto e prepara sua versão da tartiflette.